相信大家都听说过染色米、染色水果，但是你知道茶叶也能染色吗？
每年新茶过季后，一些商铺会将卖剩下的茶叶放入冷库存放，等到来年用工业颜料铅铬绿给陈茶染色，加工成卖相极佳的“新茶”,并喷上香精，制造成这是好茶叶的假象，但这种染色茶叶，将对人体造成极大的影响。
那么应该如何识别茶叶是否染色呢？创美来教您四大招！
一、看
染色茶又称着色茶，其茶叶的色泽很不自然，也不均匀。抓一把茶叶放在白色的瓷盘上，摊开茶叶，细心观察，若绿茶深绿，红茶乌黑，乌龙茶乌绿，即为真茶本色。若颜色杂乱而不相协调，或与茶叶本色不相一致，即有假茶之嫌。染色茶冲泡时，杯底会有色料的沉淀物。
二、闻
天然的茶叶会弥漫出淡淡的茶香，让人觉得特别舒服。染色茶叶则会散发出非常刺鼻的气味，所以闻一闻茶的气味，也是辨别染色茶的方法之一。
三、搓
冲泡过的茶叶拿出几片用手搓几下。如果手指被染上色或者有滑石的感觉，那么百分百这是染色茶，千万不要再喝了。而没有染过色的茶本身有一层保护膜，是不会掉色的。
四、尝
在选购茶叶时，可以拿出几片放进嘴里尝尝味道来鉴别。尝茶叶的时候能从口味上尝出此种茶类的味道，没染过色的好茶是有着醇香自然的茶味。而染过色的茶叶入口就能感觉到味道之差，还可能看出茶叶掉色。
小提示：可借助于仪器分析方法测定茶氨酸的有无，以便作出最后裁决。因为茶氨酸是茶叶所独有的化学成分。
